Kaše rôznych kombinácií sú pre mňa v zime tie "tradičné" raňajky. Tentokrát so samotným pšenom, táto:
Popular Posts
Saturday, 19 December 2015
Saturday, 12 December 2015
Iné kari - s tofu, zeleninou, na citrónovej tráve a kokosovom mlieku
Zadanie znelo - citrónová tráva, kokosové mlieko a koriander. Čerstvý koriander som nezohnala, tak bol sušený, a vyzeralo to nakoniec takto:
Tuesday, 8 December 2015
Niečo ľahké (a dobré na toast) alebo malé biele fazuľky v akcii
Malé biele fazuľky, oficiálne aj cannellini beans opäť na toaste. Toto je tak dobré, že škoda o tom rozprávať, treba vyskúšať.
Sunday, 6 December 2015
Šošovicové kari s ryžou natural a červenou kapustou
Nie, nebudeme miešať šošovicu a červenú kapustu do jedného jedla :-) ale farebne mi prišla tá kombinácia na tanieri zaujímavá a som rada, keď to aj dobre vyzerá, ľaľa:
Tuesday, 17 November 2015
Friday, 13 November 2015
Fazule na toast
No, takto to dopadne, keď mám chuť na avokádo a avokádo nezoženiem - nahradím ho červenou fazuľou (či už borlotti alebo red kidney), lebo veď bielkovina ako bielkovina.
Monday, 9 November 2015
Cviklovo-zelerový šalát s kozím syrom a francúzskym dressingom
No, ten francúzsky dressing je taký trochu poslovenčený, aby som priznala farbu - a ním aj treba začať, aby sme sa na konci dopracovali k tomuto:
Saturday, 7 November 2015
Jesenná, hokaido-karfiolová polievka
Dnes tak trochu voľná tvorba, hlavne ale už trebalo spotrebovať ten kôpor z chladničky - a keďže veci ako kôprové omáčky a podobné nevarím, išiel do tejto polievky:
Wednesday, 4 November 2015
Sýta jablková kaša (a bezlepková)
Tak som teda vytiahla z môjho raňajkového kútika (link opäť na konci) mixované vločky (ryžové-pohánkové-pšenové), a tentokrát pripravila varenú raňajkovú kašu.
Thursday, 29 October 2015
Dnešné slivkovo-kašové raňajky
To je tak, že ja mám taký raňajkový, povedzme, kútik (foto na záver) - pekné, sklenené nádoby naplnené vecami, ktoré viem rýchlo pomixovať a spraviť si z nich fajné, aj nevarené, raňajky. Medzi nimi je aj fľaša s mixom bezlepkových vločiek - pohánkové, ryžové a najnovšie aj pšenové.
Zránky naberiem zopár lyžíc do misky, pridám hrozienka a zalejem zovriatou vodou (popri zalievaní čaju). Ono to rýchlo zmäkne, a ďalej - kreativite sa medze nekladú.
Dnes to boli zavárané slivky (diky, mami), škorica a strúhaný kokos. Skrátka, čo máte poruke. Alebo na čo máte jednoducho chuť.
Zránky naberiem zopár lyžíc do misky, pridám hrozienka a zalejem zovriatou vodou (popri zalievaní čaju). Ono to rýchlo zmäkne, a ďalej - kreativite sa medze nekladú.
Dnes to boli zavárané slivky (diky, mami), škorica a strúhaný kokos. Skrátka, čo máte poruke. Alebo na čo máte jednoducho chuť.
Saturday, 24 October 2015
Ryžový pilaf so stonkovým zelerom
Mala som strašnú chuť na stonkový zeler a nemala som veľa času, takže za asi 25 minút všehovšudy vzniklo toto:
Saturday, 17 October 2015
Pečený karfiol na taliansky spôsob
Trochu zjednodušený recept od známeho šéfkuchára so záľubou v talianskej kuchyni, ideálna večera s nejakým fajným chlebíkom v túto predčasnú zimu.
Monday, 5 October 2015
Snack na sychravé televízne večery
Chrumky, chipsy, hranolky, keksíky - v pohode. Ale sem-tam, a teda hlavne v tejto jesennej sezóne, vyskúšajte pečenú hokaido - umytú, prepolenú, preč dužina, nakrájanú na mesiačiky. Šúpať netreba, pretože aj tá ich šupka po upečení chutí super (a drží to celé pokope). Posoliť, pokvapkať olivovým olejom. Piecť na 200°C (v teplovzdušnej rúre na funkcii gril) kým nie sú mäkké. Ideálne s tatárskou omáčkou.
Saturday, 5 September 2015
Friday, 4 September 2015
Brokolicovo-zemiaková polievka
Ach, tie polievky.. aj kvôli nim sa už teším na jeseň (okrem toho, že to je moje najobľúbenejšie ročné obdobie anyway), keďže padnú dobre na zahriatie (čo sme v týchto horúčavách moc nepotrebovali, však).. Dnes bola brokolicovo-zemiaková:
Thursday, 3 September 2015
Vegetariánska živánska s tofu
Toto je recept pre asi tak 4-5 osôb: 1 stredne veľký baklažán, jedna väčšia cuketa, 4-5 cibúľ (červených aj normálnych), 2 stredne veľké paradajky, 2 papriky. 2 údené Tofu - to všetko nakrájajte na väčšie kocky, vysypte na veľký pekáč, premiešajte. Pridajte ešte polovicu hlávky cesnaku (jednotlivé strúčiky nakrájajte tiež na väčšie kúsky a trochu rozmačknite ostrím noža). Plus olej, soľ, rasca a - a toto je najdôležitejšie - údená mletá červená paprika. Pečte na 200°C asi tak 30 minút a podávať môžete s celozrnnou ryžou alebo chlebom alebo varenými zemiakmi, jak je libo.
Sunday, 30 August 2015
Klasika - bryndzová pomazánka
Stará dobrá, tak si to len zopakujme: bryndza, na drobno nakrájané jarné cibuľky, kremžská horčica, trochu soli ešte - všetko premiešať. Na chlebíky alebo ryžové chlebíky (lebo bezlepkové), a k tomu zeleninka (paprika) - a ľahká letná večera (lebo teploty sa zase šplhajú nad 30°C) je na svete.
Sunday, 23 August 2015
Fazuľkovo-paprikový šalát
Ako využiť čerstvo upečený domáci bezlepkový chlieb (http://divnadievka.blogspot.sk/2015/08/chlieb-za-hodku.html#more)? No predsa ako prílohu k šalátu na večeru.
Ako základ použijete tento recept: http://divnadievka.blogspot.sk/2015/02/fazulkovy-syty-salat.html#more. Akurát namiesto paradajok použijete červenú papriku a nakrájate k tomu aj zelený listový šalát (v mojom prípade to bol rímsky šalát). A je to.
Chlieb za hodku
Namiesto droždia (alebo kvásku) sóda bikarbóna, s kyslím mliekom, aj s prípravou asi tak za hodku dvadsať.
Monday, 17 August 2015
Sunday, 16 August 2015
Wednesday, 12 August 2015
Uhorková limonáda
Jednak sa teda v Bačkove urodilo veľa aj uhoriek (a toľko uhorkového šalátu nedám), jednak je vonku fakt príšerne teplo a uhorky, mám pocit, pomáhajú (hydratujú a trochu ochladzujú, snáď).
Tuesday, 11 August 2015
Sunday, 9 August 2015
Jablká so škoricou
Veľmi jednoduchý recept, vskutku: ryžové a pohánkové vločky (vopred namočiť, aby zmäkli), nastrúhané jablká, škorica, citrónová šťava, drvené ľanové semiačka, orechy. A kafé, samozrejme.
Saturday, 8 August 2015
Patizónová polievka
U nás doma boli vždy patizóny (odroda tekvice) doma - zvyčajne vyprážané. Ja ale nevyprážam - ani nie tak preto, že teda to vyprážanie už nie je veľmi v móde (keď to niekto vypraží, tak ja si to rada dám, aj s tatárskou), ale som na to jednoducho lenivá. Takže čo s nádielkou patizónov z Bačkovskej záhrady mojich rodičov? Polievka!
Saturday, 1 August 2015
Broskyne s jogurtom
Aj takto jednoducho sa to dá v tomto ročnom období, plnom sezónneho ovocia: broskyne (alebo iné letné ovocie, aké práve máte) nakrájate na menšie kúsky, pridáte jogurt a trochu medu. Ak máte, tak kľudne aj oriešky (pistácie, mandle). A kávu, to je jasné.
Saturday, 25 July 2015
Mrkvová polievka so zázvorom
Občas vykradnem samu seba (občas niekoho iného, napríklad Jamieho :-)) a len niečo zmením, pridám a tak. Tentokrát je to dávnejšie postovaná mrkvová polievka, akurát so zázvorom.
Tuesday, 21 July 2015
Nie je každý deň nedeľa alebo obyčajná praženica na večeru
Zdá sa mi, že veci, ktoré aj keď vyzerajú "obyčajné" tak sú vlastne také najviac "hrejivé" (nenarážam na aktuálne teploty), tak akosi pohladia dušu a dajú pocit domova. To tak nejako platí o tejto večeri, ktorá príde na rad vtedy, keď sa mi fakt nechce (lebo aj také dni sú, som len človek predsalen, ale jesť treba, všakáno): praženica obyčajná - akurát ja na vylepšenie (neviem si pomôcť) najprv popražím na masle cesnak so soľou, až potom pridám vajíčka. Najlepšia príloha sú paradajky (už len kvôli tej farebnej kombinácii) a tentokrát s mojim nekysnutým chlebíkom z cícerovej múky.
Saturday, 18 July 2015
Letný ultra rýchly šalátik s chlebíkom z cícerovej múky
Nuž, áno, pri týchto teplotách sa ani mne moc variť (a ani jesť) nechce, a vtedy prichádza na rad toto:
Friday, 17 July 2015
Karfiolová polievka s chilli (a strateným vajcom)
Táto polievka má dve tajomstvá: prvé je, že použijete nielen slnečnicový, ale aj trochu ľanového oleja (ten má dosť výraznú chuť, ale tu je to dobre).
Tuesday, 14 July 2015
Krémové rizoto so strateným karfiolom na ančovičkách a bielom víne
Niekedy moja chladnička vyzerá, že v nej nič nie je.. tak to bolo aj teraz - zdalo sa, že tam sídli len karfiol. Ale potom som na dvierkach znovu-objavila stálice mojej chladničky: ančovičky, biele víno a parmezán. Prítomnosť origoš arborio rizotovej ryže z dm drogerie v skrinke ma už úplne dojala, a za cca 35 minút teda vznikla táto, skutočne, parádička:
Monday, 13 July 2015
Cuketové penne carbonara
Nie vždy sa mi tá carbonara omáčka podarí (žĺtka, smotana, parmezán + špeciálny spôsob varenia), ale tentokrát to vyšlo. Namiesto slaniny používam červenú cibuľu, chutí to fakt fantasticky a link na originál recept nájdete pod fotkou.
Sunday, 12 July 2015
Moja šošovicová na kyslo
Toto je pestrejšia verzia klasickej šošovicovej polievky, ktorú som si dnes vymyslela - po rýchlej kontrole obsahu chladničky, po 3 dňoch strávených na čerstvom vzduchu v teplotných rozdieloch od 30°C do 5°C na Pohode (áno, ochorela som) a po miernom úpale (keďže ten vietor v piatok bol fakt zradný a teda som nemala klobúk - čo pri mojom type pleti je tak trochu katastrofa) - skrátka, dnes to musel byť ľahko a rýchlo uvariteľný comfort food.
Tuesday, 7 July 2015
Monday, 6 July 2015
Bylinkové špagety
Uvarené špagety zmiešate s omáčkou, ktorú pripravíte nasledovne: rozdrvený cesnak so soľou "osmahnete" na olivovom oleji, pridáte akúkoľvek kombináciu čerstvých alebo sušený byliniek v zostave bazalka-tymián-oregano, pridáte štipku čili a petržlenovú vňať. Zalejete smotanou na varenie, pridáte zo dve lyžičky kremžskej horčice.
Ešte po premiešaní nakvapkáte citrónovú šťavu. Ideálne s nejakým zeleným šalátom podľa chuti/dostupnosti/preferencie.
Sunday, 5 July 2015
Pečené paradajky na toaste
Stačia vám paradajky, ktoré nakrájate na kolieska, dáte na pekáč, olivový olej, sušené oregano, soľ a na 200°C pečiete kým nezmäknú a nevoňajú. Naložíte na toasty, pokvapkáte balsamikom.
A very berry breakfast smoothie
Na Miletičke v sobotu pred záverečnou dostanete veľa vecí už so zľavou - a to bol aj prípad veľkého kelímku čiernych ríbezlí a kelímku malín. Z čoho následne dnes vzniklo toto very berry smoothie - maliny, čierne ríbezle, kokosová voda, škorica, med. A kafé. Peknú nedeľu, a prežite to báječné teplo v pohode :-)
Friday, 3 July 2015
Brownie - piknikový víťaz
Toto brownie z piknikového menu zabodovalo úplne najviac - aj napriek tomu, že bolo prilepené na pečiaci papier, ťažko sa naberalo (veľkou lyžicou), rozpadávalo sa a ešte k tomu je bez múky.. :-) myslím si však, že to bolo vďaka jednej trikovej skratke, ktorú som použila - viď foto na záver..
Thursday, 2 July 2015
Monday, 29 June 2015
Cviklový šalát so syrom Feta
Cvikla, ktorej sladká chuť je zvýraznená trochou jablkového octu, s trochou olivového oleja, v kontraste so slanou Fetou (apelujem na to, aby ste "investovali" do ozajstného Feta syra, takého toho z ovčieho a kozieho mlieka) a doplnená chrumkavou jarnou cibuľkou.. táto kombinácia chutí ma nikdy neprestane prekvapovať. Len si kupujte predvarenú cviklu, ktorá nie je v octovom náleve (dobrá sa dá zohnať v Bille ale aj v Hypernove, či ako sa to teraz už volá) a naozaj kvalitnú Fetu alebo iný slaný ovčí syr. A pre tentokrát žiadna soľ, pokazíte tým chuť cvikly.
Sunday, 21 June 2015
Šošovicovo-paprikové kari
Začínam si to tak všímať, že vždy, keď sa ochladí, mám chuť na kari :-) Tá kombinácia korenín zahreje tak nejako zvnútra. Opäť raz priznávam "pomoc" Jamieho Olivera (aj keď ten zázvor ešte stále v mojej chladničke absentuje) - link na konci.
Monday, 15 June 2015
Tofu a brokolica
Náhody neexistujú alebo ako som mala v chladničke brokolicu a tofu a rozmýšľala som, čo s tým.. tak som sa pozrela na to, čo by s tým urobil známy šéfkuchár a toto z toho vyšlo:
Sunday, 14 June 2015
Grilovaný baklažán s humusom
Baklažán, nakrájaný na plátky, osolený z oboch strán a na chvíľu odležaný, ogrilujete nasucho na panvici. Medzitým si môžete pripraviť domáci humus (ako ja), alebo len vyberiete ten kúpený z chladničky. Nakrájate k tomu paradajku (soľ, korenie, olivový olej), uložíte všetko na tanier a voilá - večera je na svete.
Tuesday, 2 June 2015
Ľadový šalát s redkvičkou a ovčím syrom
To, že nakrájate ľadový šalát, jarnú cibuľku a redkvičku je easy. Ale ten dressing... ten dressing z toho robí šalát.
Sunday, 31 May 2015
Polenta so šampiónmi
Takže, k tej vopred ugrilovanej polente tentokrát narýchlo dusené šampióny, ktoré pripravíte tak, že najprv opražíte cesnak (s troškou soli, aby nezhorkol), potom pridáte na plátky nakrájané šampióny, podlejete trochou sójovej omáčky a dusíte, kým to celé nezmäkne. K tomu ten šalát z predošlého receptu s polentou (alebo akýkoľvek, na aký máte chuť), pohárik červeného, a večera ako lusk je na svete :-)
Thursday, 28 May 2015
Polenta s listovým šalátom alebo rýchlejšie to už nejde
... teda, rýchlejšie to nejde, ak už máte tu polentu ugrilovanú a len ju ohrejete (v mikrovlnke ale dá sa aj v rúre). K tomu akýkoľvek listový šalát nakrájate, pokvapkáte olivovým olejom a balzamikom, soľ, zomleté čierne korenie a je to hotovo, ľahká večera ako vyšitá.
Subscribe to:
Posts (Atom)