Fazule na toast

No, takto to dopadne, keď mám chuť na avokádo a avokádo nezoženiem - nahradím ho červenou fazuľou (či už borlotti alebo red kidney), lebo veď bielkovina ako bielkovina.

Červenú fazuľu zmiešate s jarnou cibľkou, bazalkou, olivovým olejom a červeno-vínnym octom, dáte na toast, pridáte trochu majonézy/tatarky/kyslej smotany (podľa toho, čo máte radšej alebo po ruke). Môžete k tomu ešte bárjakú ďalšiu zeleninu - papriku, paradajku, uhorku. Ľahká, sýta a pritom ľahko stráviteľná večera je tým pádom na svete.