Ten základný recept na jej prípravu nájdete tu:http://divnadievka.blogspot.sk/2015/05/polenta-grilovana-so-salatom.html
Ale pred ugrilovaním v tomto prípade príde navrch ešte dusená paprika na cibuli - cibuľu nakrájate na polkolieska, opražíte, podusíte. Papriky (rôznofarebné) vo forme tenších prúžkov dusíte s cibuľou na miernom ohni takých dobrých 13-15 minút, so soľou aj sušeným tymiánom. Ja na záver, keď už je paprika naozaj mäkká, ešte pridám plyn a trochu to pripečiem - neviem prečo, ale má to potom takú inú, výraznejšiu chuť.
Túto zmes naložíte na vychladnutú polentu na pekáči, a na vrch príde ešte syr, ideálne s modrou plesňou, či už Niva (v mojom prípade tá s označením "zlatá"), alebo sa plesnete po vrecku a kúpite niečo o triedu vyššie :-)
A dáte zapiecť, asi tak na 25 minúť pri 200°C.
Ideálne s nejakým listovým šalátom podľa vlastného výberu.
No comments:
Post a Comment