Mrkvová polievka so zázvorom

Občas vykradnem samu seba (občas niekoho iného, napríklad Jamieho :-)) a len niečo zmením, pridám a tak. Tentokrát je to dávnejšie postovaná mrkvová polievka, akurát so zázvorom.

Takže - podusíte cibuľu, mrkvu a čerstvý zazvor, kým to všetko pekne nezmäkne. Pridáte sušený tymián, ešte trochu opražíte, potom passatu, zeleninový bujón (len pre istotu zopakujem, že v dm drogérii je jediný bezlepkový zeleninový bujón, ktorý som našla) a vodu. A varíte, kým nie je mrkva naozaj mäkkučká. Môže to trvať aj 25 minút, ale miešať to netreba, takže máte veget. Na záver pridáte ešte tamari sójovú omáčku na dochutenie - a všetko pekne rozmixujete dohladka.

Tentokrát som k polievke pridala natenučko nakrájanú jarnú cibuľku, drvené ľanové semiačka (aj tie majú v dm drogérii) a trochu ľanového oleja. Ak to má byť sýtejšie, tak aj s toastami alebo chlebíkom.