Vegetariánska živánska s tofu

Toto je recept pre asi tak 4-5 osôb: 1 stredne veľký baklažán, jedna väčšia cuketa, 4-5 cibúľ (červených aj normálnych), 2 stredne veľké paradajky, 2 papriky. 2 údené Tofu - to všetko nakrájajte na väčšie kocky, vysypte na veľký pekáč, premiešajte. Pridajte ešte polovicu hlávky cesnaku (jednotlivé strúčiky nakrájajte tiež na väčšie kúsky a trochu rozmačknite ostrím noža). Plus olej, soľ, rasca a - a toto je najdôležitejšie - údená mletá červená paprika. Pečte na 200°C asi tak 30 minút a podávať môžete s celozrnnou ryžou alebo chlebom alebo varenými zemiakmi, jak je libo.