Redkvičkovo-syrový šalát.

Redkvička, feta (alebo iný ovčí syr), červená cibuľa, french dressing. Toast.

Kapustová kari ryža (alebo vegetariánske kedgeree, kto to pozná)

Opäť raz iný spôsob, ako využiť našu obľúbenú slovenskú zimnú zeleninu - kapustu. Vhodné do sychravých až chladných dní, keďže to kari zahreje zvnútra. V klasickom kedgeree sa používajú ryby varené v mlieku (keby to niekoho zaujímalo v nevegetariánskej verzii).

Špenátovo-syrový quiche

Bola som na trhu. Kúpila som špenát. Veľa špenátu. Tak som sa ho snažila spotrebovať čo najzmysluplnejšie. Toto je relatívne náročný recept, takže som sa s ním zabávala v nedeľu doobeda. Ale vyšlo to.

Karfiolový šalát

Uvaríte karfiol (tak, aby sa nerozpadal). Zmiešate s nakrájanou červenou cibuľou a paradajkou. Pridáte dressing z olivového oleja, kremžskej horčice a červeno-vínneho octu. Trochu majonézy a petržlenová vňať. Toast. Večera hotová.

Špenátovo-paradajkové cestoviny

Toto bol (opäť raz) veľmi rýchly sobotný obed - podusený cesnak, špenát, paradajka, na záver jarná cibuľka a citrónová šťava. Pomiešať s cestovinami a trochou vody, v ktorej sa tie cestoviny varili.

Iný šošovicový prívarok...

...alebo tiež rýchla večera.

Obed pre lenivých alebo keď nemáte nič v chladničke..

.. ako ja som nemala nič v chladničke v jednu peknú sobotu. Teda, nič znamená asi 2 zemiaky, trochu čerstvého špenátu, vajíčka a mrkvu.

Cícerové kari ako má byť

Základom tohto sú koreniny - okrem štandardných kari korenia a kurkumy v tomto prípade ešte horčičné semená (rozdrvené v mažiari), garam masala, chilli a - kúsok celej škorice.

Pórovo-zemiaková polievka

Nuž, opäť rýchla polievka - pór (aj tá zelená časť) a 5-6 zemiakov (toto vyjde tak pre 4 osoby).

Pomaly pečená biela kapusta na ančovičkách a cesnaku..

... alebo čo s kapustou a hlavne, ak sa vám vlastne nechce variť.
V zime je kapusta vlastne naša sezónna zelenina, akurát čo sú naše klasické recepty? Segedínsky guláš, kapustové strapačky, kapustníky, kapustová polievka a tak. Nuž, pre mňa osobne nic-moc. Buď je v tom mäso, alebo je to komplikované na varenie, alebo to dlho trvá, alebo kombinácia tohto všetkého.
A tak stále hľadám nejaké iné recepty, kde by som kapustu využila. Toto som objavila na mojom obľúbenom food52.com a teda, komplet celé dobré. Je to síce dlhé varenie, ale keďže som to z hrnca presunula do zapekacej misy, nič veľa s tým nemusíte robiť.

Luxusné raňajky alebo čučoriedková quinoa

Quinoa, čučoriedky a klasicky aj strúhaný kokos, orechy, hrozienka, čerstvá mäta a trochu medu. V lete môžete použiť hocijaké bobuľové ovocie.