Klasika - bryndzová pomazánka

Stará dobrá, tak si to len zopakujme: bryndza, na drobno nakrájané jarné cibuľky, kremžská horčica, trochu soli ešte - všetko premiešať. Na chlebíky alebo ryžové chlebíky (lebo bezlepkové), a k tomu zeleninka (paprika) - a ľahká letná večera (lebo teploty sa zase šplhajú nad 30°C) je na svete.

Fazuľkovo-paprikový šalát

Ako využiť čerstvo upečený domáci bezlepkový chlieb (http://divnadievka.blogspot.sk/2015/08/chlieb-za-hodku.html#more)? No predsa ako prílohu k šalátu na večeru.

Ako základ použijete tento recept: http://divnadievka.blogspot.sk/2015/02/fazulkovy-syty-salat.html#more. Akurát namiesto paradajok použijete červenú papriku a nakrájate k tomu aj zelený listový šalát (v mojom prípade to bol rímsky šalát). A je to.

Chlieb za hodku

Namiesto droždia (alebo kvásku) sóda bikarbóna, s kyslím mliekom, aj s prípravou asi tak za hodku dvadsať.

Polentový koláč s dusenou paprikou

Polentu ľúbim, veľmi.. a urodilo sa veľa paprík (Bačkov!!!), tak som to takto nejako nakombinovala:

Cestoviny so superjednoduchou omáčkou z paradajok

Jedine v čase čerstvých paradajok má táto omáčka zmysel - kvôli tej ich skutočnej letnej chuti.

Uhorková limonáda

Jednak sa teda v Bačkove urodilo veľa aj uhoriek (a toľko uhorkového šalátu nedám), jednak je vonku fakt príšerne teplo a uhorky, mám pocit, pomáhajú (hydratujú a trochu ochladzujú, snáď).

Grilované paradajky s pšenom

To keď máte veľa paradajok, a len tak ku chlebu je to už nuda, skúste toto:

Jablká so škoricou

Veľmi jednoduchý recept, vskutku: ryžové a pohánkové vločky (vopred namočiť, aby zmäkli), nastrúhané jablká, škorica, citrónová šťava, drvené ľanové semiačka, orechy. A kafé, samozrejme.

Patizónová polievka

U nás doma boli vždy patizóny (odroda tekvice) doma - zvyčajne vyprážané. Ja ale nevyprážam - ani nie tak preto, že teda to vyprážanie už nie je veľmi v móde (keď to niekto vypraží, tak ja si to rada dám, aj s tatárskou), ale som na to jednoducho lenivá. Takže čo s nádielkou patizónov z Bačkovskej záhrady mojich rodičov? Polievka!

Broskyne s jogurtom

Aj takto jednoducho sa to dá v tomto ročnom období, plnom sezónneho ovocia: broskyne (alebo iné letné ovocie, aké práve máte) nakrájate na menšie kúsky, pridáte jogurt a trochu medu. Ak máte, tak kľudne aj oriešky (pistácie, mandle). A kávu, to je jasné.