Carrot-tomato soup with radish sprouts / Mrkvovo-paradajková polievka s klíčkami redkvičky

I love soups and this one is a classic - you can already find variations of it on my blog.

Cuketovo-zemiakove placičky s fazuľovo-avokádovým šalátom / Zucchini and potatoes fritattas with Kidney beans and Avocado salad

Olovrant, večera, čo len chcete.. Toto je také moje eklektické varenie - mix slovenského a (asi) mexického.

An afternoon snack/tea, a light lunch or dinner - any way you like it. This is my kind of eclectic cooking - a mix of slovak and (probably) mexican.

Maslová fazuľa s cuketou v paradajkovej omáčke / Butter beans with courgettes in tomato sauce

Ak máte uvarenú masľovú fazuľu (napr.v mrazáku), tak toto máte za cca 15 minút hotové (počas toho, ako varíte zemiaky).

This recipe is ready while you're boiling your potatoes - if you have cooked your butter beans beforehand (and have them ready-to-use in the freezer, for example).

Quinoa šalát s Fetou, červenými fazuľami a avokádom

Ingrediencie zmiešate (uvarená quinoa, červené fazule, červená cibuľa, červená paprika, rozdrobený syr Feta, bazalka (sušená alebo čerstvá), a dressing (kremžská horčica, červeno-vínny ocot, olivový olej), soľ čierne korenie. Ako "príloha" avokádo. Na leto šalát ako stvorený.